Фото: Павел Борисенко / МР7
За год действия введённого «закона о наливайках» в Петербурге закрылись «около 8–10% баров и псевдобаров». Об этом 8 сентября пишет «Деловой Петербург» со ссылкой на экспертов.
Новый закон не ставится как ведущая из причин закрытия заведений. Указывается ещё и совокупность причин, таких как рост издержек, арендная нагрузка и трансформация потребительских предпочтений.
В реестре ресторанов от комитета по промышленной политике, куда входят заведения, отвечающие всем законодательным критериям, на сегодняшний день числятся 525 участников.
Средняя площадь баров и пабов на основных городских торговых улицах составляет около 120 квадратных метров, подсчитали эксперты. Наиболее активными по ротации заведений в центре Петербурга остались улицы Жуковского, Рубинштейна, Некрасова и Литейный проспект.
Согласно принятому законопроекту о запрете ночной продажи алкоголя в общепите в жилых домах, с 1 сентября 2025 года введён запрет на реализацию спиртного в любое время для заведений с площадью зала для гостей менее 50 квадратных метров, а также с 22:00 до 11:00 для тех, что не отвечают критериям ресторана.
Также для ночной продажи алкоголя ресторан должен иметь:
- собственный вход с фасада дома, выходящего на улицу;
- раздельные туалеты для персонала и гостей;
- полноценную кухню с необходимым оборудованием (шкафы, холодильники, мойки, разделочные столы, плита, духовка);
- минимум пятерых сотрудников в штате, включая двух поваров.
Новые правила касаются всех районов города. Послабление делается только для новогодней ночи, когда торговать алкоголем сможет любой общепит. В ноябре 2025 года председатель комитета по промышленной политике, инновациям и торговле Петербурга Александр Ситов заявил, что закон о «наливайках» в 2026 году может быть ужесточен.
