Восемь упаковок салата «Сельдь по шубой» из петербургских магазинов не прошли контроль по соблюдению санитарных требований, рассказали в общественной организации потребителей «Общественный контроль». В исследованных образцах нашли кишечную палочку, дрожжи и мезофильные бактерии.
Самым безопасным с точки зрения микробиологии оказался салат из «ВкусВилла». Он же был самым дорогим в закупке, стоимость его составляла 893 рубля за килограмм. В образце из «ВкусВилла» не нашли кишечной палочки, однако содержание дрожжей, которые вызывают порчу продукта, в салате оказалось в 9,5 раз выше нормы.
Опасные бактерии же нашли в:
- салате от «Рестория Шеф» из «Пятёрочки»;
- салате из «Перекрёстка»;
- салатах от «М. Кухня» и «FRESHCLUB» из «Магнита»;
- весовом салате из универсама «Сезон»;
- весовом салате «Шведский со свеклой и сельдью» из «О'кея»;
- весовом салате «Селедка под шубой» от «Кулинарной лавки» из универсама «Пулковский».
«Наличие в салатах бактерий группы кишечных палочек свидетельствует о том, что в процессе приготовления к ингредиентам прикасались грязными руками. Попадая в наш организм, кишечная палочка может вызвать расстройство пищеварения», — пояснила гастроэнтеролог высшей категории Ольга Моденова.
Россельхознадзор уже объявил предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований законодательства РФ производителям АО «Перекрёсток вкусов» (производитель «Перекрёстка») и ООО «Корона-Фуд» (производитель «ВкусВилла»). Аналогичные предостережения к продавцам рыбных салатов «О’кею», «Магниту», «ВкусВиллу», «Сезону», «Перекрёстку», «Пятерочке», ИП Петренко П.В., а также к изготовителю ООО «Продмастер» направил Роспотребнадзор.
Ранее MR7 писал, что в Петербурге в 40% проверенных сыров обнаружили растительный жир вместо молочного.