Он разрабатывал рецепт два года.
Выпускник метрологического класса школы № 237 Красносельского района Максим Лукашев создал эталон пельменя. Об этом сообщает комитет по образованию Петербурга.
Максим рассказал, что работал над созданием идеального пельменя два года. Сначала он купил десяток самых известных марок пельменей и устроил среди своих одноклассников дегустацию, выявив «народные» предпочтения. Затем на основе полученных данных начал создавать свою рецептуру. После серии проб ему удалось выработать рецепт и способ приготовления пельменя с лучшим вкусом и оптимального размера.
Презентация «Эталона пельменя» состоялась в рамках школьной конференции по защите проектных и исследовательских работ учеников 8−11-х классов. Школьная комиссия продегустировала «Эталонный пельмень» и высоко оценила работу школьника.
«Он идеально заполняет полость рта. Вы когда его берете, он прямо сочится, он заполняет всё пространство, не остается пустого места», — рассказал Максим.
Школьнику вручили юбилейную памятную медаль Всероссийского научно-исследовательского института метрологии им. Д.И. Менделеева (ВНИИМ).
