Фото: Олег Золото / МР7
Готовая кулинария в продовольственных магазинах всё больше «переманивает» россиян у ресторанов, пишут 15 ноября «Известия» со ссылкой на октябрьский доклад Центробанка. Граждан привлекает относительная доступность такой продукции, ее возросшее качество и возможность сэкономить время.
Охотнее всего готовую еду покупают в магазинах у дома: на них приходится уже 62,2% таких покупок по итогам трёх кварталов года, рассказали в аналитической компании NTech. Продажи готовых блюд и дешёвого фаст-фуда за тот же отрезок времени выросли на 27% в денежном выражении, если сравнивать их с январём-сентябрём 2025-го. Наибольшие успехи демонстрируют хот-доги (+163%), бургеры (+80%) и онигири (+60%).
Ретейлер X5 назвал тройку самых популярных позиций по числу проданных порций в июле-сентябре: рисовая каша (811 тысяч), борщ (599 тысяч) и куриный шницель с картофельным пюре (502 тысяч). Только за эти три месяца сеть зафиксировала рост продаж в сегменте готовой еды на 19%.
Средний чек в заведениях общепита стал падать уже по итогам 2025 года: сумма уменьшилась на 4-13% по сравнению с показателями 2024-го.
