Фото: Дмитрий Абрамов / МР7
Средняя розничная цена десятка яиц в России к концу августа составила 93 рубля. В годовом выражении (по сравнению с августом 2025 года) рост составил 13,3%, сообщает 30 августа «Коммерсантъ».
В оптовом сегменте динамика была заметнее. Мониторинг информационно-аналитического центра Eggpack показал: на 23 августа оптовая стоимость яиц категории С1 достигла 60 рублей за десяток. Это на 33,3% выше, чем в аналогичный период прошлого года. А если смотреть динамику с конца мая, то оптовый рост составил примерно 140% или в 1,4 раза.
Летом спрос на яйца традиционно снижается (люди в отпусках, меньше готовки дома). Одновременно предложение может быть выше. Но осенью ситуация меняется: люди возвращаются из отпусков, открываются школы и детские сады, растут закупки со стороны общепита. Избыток предложения уходит, и цены начинают расти.
У птицефабрик увеличиваются расходы: на корма, энергоносители, логистику, оборудование (многие компоненты пока импортные), а также на усиление биозащиты предприятий. Производители пытаются восстановить рентабельность после периода низких цен в 2025 году.
