Фото: Freepik
Роскачество 6 августа проверило чизбургеры из 20 крупнейших сетей быстрого питания. Об этом сообщают РИА «Новости» со ссылкой на данные ведомства. Продукцию оценивали по 488 показателям, среди которых были безопасность, качество и соответствие фактического состава заявленному.
Нарушения микробиологических требований нашли в бургерах семи марок: BB & Burgers, «The Бык», Burger Heroes, «Бюро», Ketch Up, Torro Grill и «Dostaевский».
В продукции пяти из них — BB & Burgers, «The Бык», Burger Heroes, Ketch Up и Torro Grill — специалисты обнаружили бактерии группы кишечных палочек. Во всех семи марках также оказалось слишком много микроорганизмов. В отдельных образцах их количество превышало допустимый уровень более чем в 15 раз.
Проверка состава тоже выявила проблемы. В бургерах «Франклинс Бургер», «Frank by Баста», «Щепка», BB & Burgers, Burger Heroes и Ketch Up нашли растительные компоненты, которых не должно было быть согласно заявленному составу.
При этом в 10 образцах специалисты обнаружили ДНК курицы. В Роскачестве пояснили, что намеренного добавления курицы в фарш не было: речь идёт о следовых количествах, которые могли попасть в продукцию из-за использования одного оборудования для разных видов мясных изделий.
Отдельно специалисты отметили «Вкусно — и точка», Burger King и Steak it easy. Их бургеры соответствовали не только обязательным требованиям, но и опережающим стандартам Роскачества. Эти сети могут претендовать на государственный Знак качества.
Информацию о выявленных нарушениях Роскачество передало в Роспотребнадзор. Производителей также уведомили о результатах проверки. Некоторые сети уже начали собственные проверки.
BB & Burgers — работает как минимум на улице Савушкина, 126, в ТРК «Атлантик Сити», а также в других точках города.
«The Бык» — есть рестораны на Невском проспекте, 55, улице Фучика, 2 и Лиговском проспекте, 30А.
Burger Heroes — работает в фудмолле Vokzal 1853 на набережной Обводного канала, 118С.
«Бюро Бургеры и Бар» — у сети есть несколько заведений, в том числе на улице Жуковского, 29, Среднем проспекте Васильевского острова, 53, Садовой улице, 13–15/50 и других адресах.
Ketch Up — сеть представлена сразу несколькими ресторанами: на улице Льва Толстого, 1–3, Литейном проспекте, 59, Комендантской площади, 8, Среднем проспекте В. О., 28/29, проспекте Энгельса, 124, проспекте Героев, 33 и Московском проспекте, 175.
«Dostaевский» — это не обычная сеть ресторанов, а прежде всего служба доставки. Она работает в Петербурге и пригородах, а в городе у компании есть производственные площадки, в том числе на Южном шоссе, 45, корпус 2, строение 1.
