Фото: «Общественный контроль»
В Петербурге проверили кабачковую икру, продающуюся в местных магазинах, на содержание нитратов. Результаты исследования удручающие — в восьми из 13 взятых образцов разных торговых марок нитратов оказалось большем, чем положено по техническому регламенту, сообщили 3 августа в организации «Общественный контроль».
ВОЗ установлено предельно допустимое суточное количество нитратов, которое человек может получать с пищей: пять миллиграммов на килограмм массы тела. Соответственно, для взрослого человека весом 60–80 килограмм максимальная доза будет колебаться от 300 до 400 миллиграмм. Для детей ограничения еще жёстче: 0,2 миллиграмм на килограмм веса. Согласно техническому регламенту в России, в кабачках и продуктах из них допускаются нитраты в количестве не более 400 миллиграмм на килограмм. Если норма превышена, продукция признаётся опасной и подлежит снятию с реализации и утилизации.
Так, в консервированных кабачках торговой марки «Выбор семьи» (изготовитель ООО «Славянский консервный комбинат», Краснодарский край), приобретённых в «Ленте» по цене 161 рубль за кило, количество нитратов превысило норму более чем на четверть и составило 557 миллиграмм на килограмм. Согласно результатам дополнительной проверки, проведенной испытательной лабораторией «Петербург-Экспертиза», содержание нитратов в образце «Выбор семьи» составило и вовсе 1397 миллиграмм на килограмм.
Разочаровала также икра из обжаренных кабачков марки «Дядя Ваня» (ООО «Консервное предприятие Русское поле — Албаши», Краснодарский край), приобретенная в гипермаркете «О’КЕЙ» за 272 рублей. В этих овощных консервах содержание нитратов составило 496 миллиграмм на кило. Согласно результатам дополнительной проверки, проведенной испытательной лабораторией «Петербург-Экспертиза», содержание нитратов в образце «Дядя Ваня» составило 721 миллиграмм.
Превышение нитратов зафиксировали и в белорусской продукции. Речь об икра из кабачков марки «Фрау Марта» (ООО «Рольник», Беларусь), купленной в универсаме «Верный» за 314 рублей. В том же «Верном» был обнаружен еще один образец икры кабачковой «Царёв сад», произведённый в Белгородской области, с превышением вредных солей.
Однако «чемпионом» экспертизы по содержанию нитратов стал другой продукт уже упомянутого «Славянского консервного комбината» — икра из кабачков марки «Красная цена» из магазина «Пятерочка» по цене 203 рублей за килограмм. Там количество этих солей составило 1431 миллиграмм за килограмм.
Согласно протоколам испытаний, благополучными по содержанию нитратов признана кабачковая икра только пяти торговых марок:
- «Угощение Славянки» (ООО «Вкусный продукт», Астрахань);
- «Скатерть самобранка» (ООО «Быховский консервный завод», Беларусь);
- «Кухмастер» (ООО «Кухмастер», Самарская область);
- «Знак заботы» (ООО «Белгородский консервный комбинат», Белгородская область);
- «Разносольников» (ООО «Царицынские соленья», Волгоградская область).
