Фото: unsplash
В Ленобласти компания «Черкизово» намерена нарастить выпуск хамона на 50% в 2026 году. В 2025 году предприятие произвело более 27000 окороков, сообщил 31 марта изданию «Ведомости Северо-Запад» вице-губернатор по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу Олег Малащенко.
По его словам, регион активно занимает ниши, освободившиеся после сокращения импорта, в том числе в сегменте мясной продукции. Речь идет о так называемой «испанской линейке» — хамоне и сыровяленых колбасах. В целом за прошлый год в Ленобласти произвели 1800 тонн хамона.
Развитие направления поддерживает инвестиционный проект: в сентябре 2025 года на Балтийском региональном инвестиционном форуме было подписано соглашение между властями Ленобласти и компанией «Пит-Продукт», входящей в группу «Черкизово». В 2026 году в производство хамона и сыровяленых колбас планируется вложить 1,3 миллиарда рублей.
