Фото: «Общественный контроль»
Из всех сосисок, купленных в петербургских магазинах организацией «Общественный контроль», 60% не выдержали испытания на качество. Для новейшего исследования, опубликованного 3 февраля, приобретались сосиски сортов «молочные» и «сливочные». Вместо компонентов, традиционных для вареных колбасных изделий, дегустаторам, как и в предыдущие годы, встретились более дешевые добавки-заменители.
Всего же «инспекторов» не удовлетворили пять из восьми проверенных образцов. Согласно результатам экспертизы, не соответствуют заявленному составу молочные сосиски от компаний Bonvida и «Велком». А еще у трех производителей («Дымов», «Мясоедов» и «Мясной дом Бородина») зафиксировали превышение по мезофильным аэробным и факультативно-анаэробным микроорганизмам (МАФАнМ). Проще говоря, в сосисках нашли много микробов, а это значит, что продукт опасно употреблять без термической обработки.
Те мясокомбинаты, кто не блюдет декларируемый состав, добавляют в сырье субпродукты («продукты убоя в виде структурных элементов внутренних органов») и крахмал. В «Общественном контроле» уверены, что это делается с целью удешевления товара. Впрочем, недовольство активистов связано главным образом не с крахмалом как таковым, который не запрещен, а с введением потребителя в заблуждение.
Принципиальных нареканий у экспертов не возникло только к сосискам от компаний «Окраина», «Великолукский мясокомбинат» и «Ближние горки».
Роспотребнадзор, ознакомившийся с материалами общественников, направил предостережения в адрес ООО «Дымовское колбасное производство», АО «Останкинский мясоперерабатывающий комбинат», а также магазинов «Дикси» и «Лента».
В свою очередь, предостережения от Россельхознадзора достались ООО «Мясокомбинат «Павловская Слобода», ООО «Дымовское колбасное производство», ООО «МДБ» и АО «Останкинский мясоперерабатывающий комбинат»
