Фото: Pixabay
В России должны до конца 2026 года утвердить ГОСТ на шаурму, рассказал 6 января ТАСС глава Роскачества Максим Протасов.
По его словам, в документе планируют закрепить термины «шаурма», «шаверма», «донер» и «кебаб».
Изначально создать ГОСТ по шаурме должны были до конца 2025 года. Однако в настоящее время завершается доработка первой редакции документа с учетом всех конструктивных замечаний и предложений.
По словам Протасова, критически важно, чтобы документ был качественным и реально применялся отраслью общественного питания и пищевой индустрией.
