Фото: unsplash.com
Движение «Общественный контроль» изучило различные сорта краковской колбасы, представленные в петербургских магазинах, и не остались удовлетворены ни одним из восьми образцов. Все проверенные марки, как утверждается, не соответствуют нормам ГОСТ. Исследованию посвятили пресс-релиз, выпущенный 26 августа.
В частности, претензии к краковской колбасе производителей «Велком», «Лента», «Иней», «Мясная ферма», «Царицыно», «Мираторг» и «Бахрушинъ» связаны с большим количеством влаги, содержащейся в продукте (более 50% в каждом случае). По словам общественников, состав, написанный на упаковке, вводит покупателей в заблуждение. В колбасе от фирмы «Торговый дом Бородина» обнаружили недостаточное количество жира.
Директор ООО РКЦ «ТЕСТ-Консалт» Татьяна Яковлева рассказала «Общественному контролю», что в колбасу могут сверх меры добавлять воду для предотвращения морщинистости оболочки.
«Торговые сети нередко требуют от изготовителей ровную поверхность для батонов полукопченых колбас с целью придания им более привлекательного внешнего вида», — пояснила специалист по стандартизации.
Материалы исследования авторы ранее направили в профильные ведомства, которые согласились с изложенными фактами. В итоге Роспотребнадзор вынес предостережения ООО «Мираторг-Курск», ООО «Мясокомбинат «Эко», ОАО «Царицыно», ООО «МПК «Атяшевский», а также магазинам «О’КЕЙ», «Перекресток», «Пятерочка» и «Лента». В свою очередь, Россельхознадзор предостерег ООО «РМ Арго».
