Фото: «Общественный контроль»
Петербургская общественная организация «Общественный контроль» отправила на экспертизу 12 образцов творога из городских магазинов. Только четыре из них соответствовали всем стандартам.
Так, например, фальшивый творог торговой марки «Барская кухня» эксперты обнаружили в магазине «Светофор». В обоих образцах продукта не было обнаружено молочного жира, а массовая доля немолочного вместо указанных на этикетке 9% составила 28% и 29%. Этикетки суррогата были маркированы «Честным знаком».
Также неудачные результаты показала экспертиза творога торговой марки «Митёк» (ООО «Молпром», Ленинградская область), приобретённого в «Магните». Массовая доля влаги продукта, по данным «Общественного контроля», составила 77,3%, в то время как ГОСТ требует «не более 73%». При этом белка в твороге оказалось 14,36% вместо 16%, а жира — 3,75% вместо 9%.
Изучение ещё одного образца творога марки «Митёк» показало в нём наличие кишечной палочки.
Несоответствие ГОСТУ нашли у торговых марок «Николин луг» из магазина «Верный», «Торжок. Молочное царство» из «Дикси», «Дельта» из «Перекрёстка», а также «Гармония» из «О'кея» и творог производства самого гипермаркета.
Успешно прошли экспертизу образцы творога торговых марок «Пискарёвский», «Хуторок», «Зелёный берег» и «Приневское».
Роспотребнадзор уже объявил предостережения недобросовестным производителям о недопустимости нарушений.
«Россельхознадзор сверяет информацию из системы "Меркурий" о сырье, поступившем на предприятие, с данными "Честного знака" о произведенной продукции. Если сырья недостаточно — это признак фальсификации. И на основании этой информации проводятся проверки. Эта интеграция уже сократила уровень фальсификата в отрасли с 30% до 0,02%», — добавляют в Центре развития перспективных технологий — операторе государственной системы маркировки «Честный знак».
