Фото: пресс-служба «Общественного контроля»
Специалисты «Общественного контроля» проверили десять марок семечек из петербургских супермаркетов на содержание в них кадмия, который в высоких концентрациях способен причинить вред здоровью человека. Исследования 2024 года показали, что содержание опасного вещества во всех упаковках соответствовало действующей норме.
Кадмий — яд, имеющий свойство накапливаться в организме. Он приводит к отравлениям разной степени, является одним из самых токсичных тяжелых металлов и относится к высокоопасным веществам.
Кадмий способен накапливаться в организме человека, вызывая в нем патологические изменения. Прежде всего поражаются почки и нервная система, позже появляются проблемы с костями, так как металл вытесняет из организма кальций, магний, цинк и блокирует синтез витамина D.
Кадмий нередко встречается в семенах подсолнечника из-за того, что растение способно активно накапливать кадмий, «вытягивая» тяжелый металл из почвы. А в почву кадмий попадает с фосфатами, которые являются самыми популярными удобрениями в сельском хозяйстве наряду с нитратами.
Всего специалисты исследовали десять марок:
— в трёх образцах содержание кадмия оказалось менее 0,1 миллиграмма на килограмм . Это «Семечки Богучарские» (0,039 миллиграмм на килограмм), «Первым делом» (0,050) и «Джинн» (0,068);
— в семи образцах содержание кадмия оказалось в пределах от 0,13 до 0,19 миллиграмма на килограмм. Это «Бабкины семечки» (0,13), «365 дней» и «От атамана» (0,15), «Красная цена» (0,16), «Smakky» (0,17) и «Моя цена» (0,16). Самое высокое содержание кадмия оказалось в семечках «Молодежные» ТМ «Мартин».
Несмотря на то, что содержание кадмия в упаковках семи последних марок семечек укладывается в действующую норму, оно все равно является высоким с точки зрения рекомендаций ВОЗ, рассказали специалисты «Общественного контроля». Так, их можно отнести к разряду рисковых.
При этом в 2022 году экспертиза показала, что фасовщики семян подсолнечника усилили контроль за безопасностью выпускаемой продукции после проверок Роспотребнадзора — ни в одном из десяти образцов из петербургских магазинов превышения нормы по кадмию не было. В 2021-м высокую дозу кадмия обнаружили только в семечках «От атамана».
