Сегодня, 22 июля, состоялось заседание рабочей группы при бюджетно-финансовом комитете Заксобрания Петербурга. В его рамках депутаты вместе с активистами, предпринимателями и правоохранителями обсудили критерии для «наливаек» и дали юридическое определение понятию ресторана, пишет «Фонтанка». Это необходимо для разработки закона по ограничению продажи алкоголя в ночное время в общепите в жилых домах.
Так, парламентарии установили, что рестораном будут считаться заведения, имеющие отдельный вход с улицы для посетителей, зал обслуживания, раздельные туалеты для персонала и гостей, специально оборудованные места для приготовления блюд, а также места для размещения посетителей и не менее пяти штатных сотрудников.
«Наливайки» — заведения, которые днём работают как магазин, а вечером, после 22:00, когда вступает запрет на продажу алкоголя, превращаются в бар.
Зачастую такие заведения находятся в жилых домах в спальных районах города. Так, «наливайки», располагающиеся в бывших квартирах, привлекают шумных посетителей, что устраивает далеко не всех жителей многоквартирных домов.
Петербург ведёт борьбу с «наливайками» с 2020 года. Сначала было решено, что кафе, бары и рестораны должны будут иметь зал обслуживания площадью не менее 50 квадратных метров. Однако от идеи отказались, поскольку из-за нововведений закрылось около тысячи баров.
В итоге вернулись к федеральному минимуму в 20 «квадратов», а максимальную планку в 50 квадратных метров оставили только для хрущевок и «панелек» 1957–1980 годов.
Петербургские активисты при этом требовали увеличить количество критериев для ресторанов, приводя в пример советские нормативы. Они предлагали, например, обязать заведения иметь столовое белье и специальную форму для персонала. Однако эти требования решили не включать.
Всего на заседание было вынесено 16 пунктов — нерешёнными остались шесть из них.
1 апреля 2024 года в силу вступил федеральный закон, который дает регионам право самостоятельно устанавливать требования к продаже слабоалкогольных напитков (например, медовухи, пива, сидра), а также ограничивать работу общепита в жилых домах, который имеет право торговать алкоголем.
