Ведомство сообщило, при наличии какого консерванта приобретать красную икру нельзя.
В Роспотребнадзоре дали советы по выбору икры. На сайте ведомства появилась запись, в которой специалисты рассказывают, при наличии каких добавок покупать икру нельзя.
В частности, не надо покупать икру, в состав которой входит пищевая добавка Е-239 (уротропин). Раньше она применялась как консервант, но с 2010 года добавка запрещена.
Все дело в том, что «в кислой среде желудка из уротропина выделяются ядовитые токсические вещества (формальдегиды)». В Роспотребнадзоре отметили, пока разрешенными остаются добавки Е-200 и Е-211.
