Повар школы № 421 Петродворцового района Петербурга Денис Давыдов вошёл в тройку призёров федерального этапа Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая». Он занял третье место в испытании «Кулинарный поединок».
Финальный этап конкурса проходит в Краснодаре. В нём участвуют более 500 представителей школьных столовых из 75 регионов России, работающих по разным моделям организации питания.
Во время кулинарного испытания Давыдову предстояло приготовить рыбу под молочным соусом, картофельное пюре, витаминный салат и чай с яблоком. Вместе с коллегами он представил блюда, в которых особое внимание уделил сочетанию вкусов, текстуре рыбы и воздушности пюре.
Работу петербургского повара высоко оценили эксперты. Приготовленное им блюдо также вошло в число лучших работ, отобранных для демонстрации на тематических столах.
Денис Давыдов работает в школе № 421, которую обслуживает акционерное общество «Комбинат социального питания Красносельского района».
Профессиональные испытания конкурса продлятся до 30 октября. Впереди участников ждут следующие этапы.