Роскачество 6 августа проверило чизбургеры из 20 крупнейших сетей быстрого питания. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на данные ведомства. Продукцию оценивали по 488 показателям, среди которых были безопасность, качество и соответствие фактического состава заявленному.
Нарушения микробиологических требований нашли в бургерах семи марок: BB & Burgers, «The Бык», Burger Heroes, «Бюро», Ketch Up, Torro Grill и «Dostaевский».
В продукции пяти из них — BB & Burgers, «The Бык», Burger Heroes, Ketch Up и Torro Grill — специалисты обнаружили бактерии группы кишечных палочек. Во всех семи марках также оказалось слишком много микроорганизмов. В отдельных образцах их количество превышало допустимый уровень более чем в 15 раз.
Проверка состава тоже выявила проблемы. В бургерах «Франклинс Бургер», «Frank by Баста», «Щепка», BB & Burgers, Burger Heroes и Ketch Up нашли растительные компоненты, которых не должно было быть согласно заявленному составу.
При этом в 10 образцах специалисты обнаружили ДНК курицы. В Роскачестве пояснили, что намеренного добавления курицы в фарш не было: речь идёт о следовых количествах, которые могли попасть в продукцию из-за использования одного оборудования для разных видов мясных изделий.
Отдельно специалисты отметили «Вкусно — и точка», Burger King и Steak it easy. Их бургеры соответствовали не только обязательным требованиям, но и опережающим стандартам Роскачества. Эти сети могут претендовать на государственный Знак качества.
Информацию о выявленных нарушениях Роскачество передало в Роспотребнадзор. Производителей также уведомили о результатах проверки. Некоторые сети уже начали собственные проверки.