ГОСТ не указ: петербургские общественники забраковали состав всех десяти купленных ими тушенок

Организация «Общественный контроль» 12 мая опубликовала результаты экспертизы тушенки, купленной в петербургских магазинах. Всего активисты приобрели десять образцов, и ни один из них, как выяснилось, по своему составу не соответствует ГОСТам. Аналогичная картина наблюдалась год назад.

Для тушенки с 2019 года действует новый вариант ГОСТа, с облегченными требованиями к производителю: массовая доля мяса и жира в случае с говядиной должна быть не менее 50%, а в случае со свининой — не менее 45%. Кусочки мяса при этом не должны весить менее 20 граммов. Характерно, что даже эти смягченные условия соблюдаются не всеми фирмами.

Свинина от фирмы «Старково» содержала кусочки мяса меньше, чем положено нормативами, и, кроме того, в банке присутствовал лимфатический узел (приятного аппетита) и крупный кровеносный сосуд.

В говядину от торговой марки «Русь» зачем-то положили кусок языка. При этом кусочки весили меньше 30 граммов, что не соответствует старому, более строгому ГОСТу, который указан на этикетке.

Свинина от Скопинского мясоперерабатывающего комбината содержала в два раза меньше белка, чем требуется.

Проверку на качество не прошли также торговые марки: «Село зеленое», «Мясная ферма», «Мясовсем», «Мясокомбинат Курганский», «Семейный бюджет», «Мясная Гатчинская Компания», и «Штаб». У производителей имелись, помимо перечисленных выше недочетов, такие несоответствия ГОСТам, как наличие крахмала и загустителя (каррагинана), избыток жира, а также субпродукты и грубая соединительная ткань вместо мяса. 

На отчет общественников отреагировал Роспотребнадзор, объявивший предостережения ООО «Курганский мясокомбинат «Стандарт», ООО «Сарапульский мясокомбинат», ООО «МКК «Балтийский», ООО «Мясная Гатчинская Компания», ООО «МПК «Потанино», а также магазинам «О’КЕЙ», «Пятерочка», «Семишагофф», «Фикс Прайс», «Магнит», «Перекресток» и «Лента».

Еще одним следствием проверки стало снятие магазинами «Пятерочка» с продажи мясных консервов, изготовленных ООО «Курганский мясокомбинат «Стандарт» и ЗАО «Лыткаринский МПЗ».