В начале апреля 2026 года общий средний чек в России на всё необходимое для шашлыка вырос на 11% по сравнению с прошлым годом и составил 4986 рублей, сообщают 15 апреля «Ведомости» со ссылкой на данные аналитического центра «Чек индекс».
Мясо для жарки в среднем обходится в 668 рублей. Это на 6% дороже, чем год назад. При этом покупают его немного реже — число покупок снизилось на 4%.
Шампуры подорожали сильнее — сразу на 17%. Средний чек на них сейчас 513 рублей, а покупают их на 15% реже.
Самая дорогая часть набора — мангал. Его средняя цена составляет 3067 рублей, что на 8% выше, чем годом ранее. Спрос на мангалы снизился на 8%, при этом покупатели чаще выбирают более дорогие и долговечные модели.
Заметно выросли цены и на расходники. Древесный уголь подорожал на 20%, средний чек — 325 рублей. При этом покупать его стали чаще — на 10%. Средний чек на розжиг составил 412 рублей, это на 25% больше, чем год назад, а число покупок почти не изменилось.
Аналитики отмечают, что шашлычный сезон в этом году в ряде регионов начался позже. На спрос повлияли погода и период перед Пасхой.