Накануне новогодних праздников петербургская общественная организация потребителей «Общественный контроль» проверила качество и безопасность пресервов из сельди, представленных в крупных торговых сетях города. Продукцию закупали в «Ленте», «О’КЕЙ», «Магните», «Пятерочке», «Перекрестке» и «Дикси». Об этом 12 декабря сообщает организация.
Лабораторные исследования показали, что более половины проверенных образцов не соответствуют требованиям безопасности. Из 12 пресервов в продукции восьми торговых марок были выявлены превышения по микробиологическим показателям, включая дрожжи и общее количество микроорганизмов, а в пяти случаях — недовес или недостаточная доля рыбы.
Подобные нарушения могут свидетельствовать о проблемах с качеством сырья, условиями производства, хранения или транспортировки. Несмотря на использование разрешённых консервантов, риск микробиологической порчи продукции остаётся высоким.
Особое внимание специалисты обратили на продукцию, где превышение норм по дрожжам достигало десятков раз, а также на случаи, когда фактическая масса рыбы была ниже заявленной на упаковке. Нарушения зафиксированы как у отдельных производителей, так и у товаров под собственными марками торговых сетей.